Sudah lama bgt, pengen praktek bikin brokus, tapi belum nemuin resep yg cocok. wara wiri cari di internet, akhirnya nemuin resep yang paling pas n paling enak. Lupa dapet resepnya dari blog siapa ( sorry ya mbak ), tapi aku modief sendiri lagi. Rasa coklatnya kerasa bgt n rotinya jg lembuuuut bgt. Biarpun sudah masuk kulkas, tetep aja enak + lembut. Gak kalah sm brownies amanda...wkkk, pokoke maknyuuuuuuuussssssss bgt. Michael seneng bgt lho.........yang mau pesen monggo..............
Bahan - bahannya adalah
100 gr tepung terigu cakra
100 gr gula pasir
4 butir telur ayam
1/4 sdt baking powder
100 ml susu coklat kental manis
1/2 sdm Emulsifier (SP)
125 gram DCC (dilelehin ya...)
1 sdm coklat bubuk (Van Houten)
250 gr margarin leleh
meises secukupnya
Cara membuat :
- campur gula pasir, telur, SP, baking powder, mixer hingga mengembang (kurleb 10 mnt dgn kecepatan tinggi)
- setelah mengembang, masukkan margarin leleh, susu kental manis, tepung terigu+ coklat bubuk yg sudah diayak (pindah kecepatan mixer ke yg terendah ya...)
-setelah tercampur rata, matikan mixer, bagi adonan mjd dua
- tuang sebagian adonan ke dlam loyang yg telah dioles margarin
- kukus selama 15 menit ( kukusan sebaiknya dipanaskan dulu, hingga berupa banyak dgn api sedang )
- setelah 15 menit, buka kukusan, taburkan meises, setelah itu tuang adonan sisa, dan kukus lagi hingga matang (kurleb 20 mnit)
- jadi deh, brokus yang lembyut n yummy
